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　　楚天金報訊 金報訊（記者高琛琛 通訊員潘露）滷製品、豆製品、炒貨雖好吃，但一直是市場監管老大難。本報曾對這一問題持續進行關註，卧底月餘推出害人滷菜系列報道，引起社會廣泛關註，有關領導作出批示。昨日，針對市場8種常見食品，武漢市食品藥品監督管理局出台“史上最嚴”管理規範：如果入場食品出現問題，集貿市場也要負連帶責任。
　　據不完全統計，目前，武漢市經營滷製品、豆製品、麵包、炒貨、醬腌菜、油炸小食品、小磨麻油以及米面製品等8類食品的經營者有5400多戶。其中，分散在310家集貿市場的經營戶約2700戶。這些食品多為散裝，對保存條件要求高，且制售工藝簡單，容易出現非法添加的問題，因而成為監管的高風險品種。
　　昨日，武漢市食藥監局出台《關於加強流通環節滷製品等八類經營行為規範管理的通知》，對經營者主體資格、原料採購儲存、個人及衛生環境要求、質量要求和市場開辦方等幾個方面作出具體要求。
　　此次規範特別提出，如果集中交易市場的開辦者、櫃臺出租者和展銷會舉辦者沒把好“入門關”，市場內發生食品安全事故的，要承擔連帶責任，可按照《食品安全法》相關規定，處二千元以上五萬元以下罰款；造成嚴重後果的，責令停業，由原發證部門吊銷許可證。市民如果發現違規行為，可撥打舉報投訴電話12345。
　　（原標題：武漢出台最嚴滷製品監管規範）